Espaguete ao Molho forte de carne

                            
Ingredientes:500g de Espaguete Sêmola Emegê,1kg de carne de alcatra,200g de polpa de tomate,50g de bacon picado,2cebolas picadas,2dentes de alho picados2 xícaras de vinho tinto seco,azeite de oliva,salsinha picada,sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:Refogue em azeite,o bacon,a cebola e o alho.Acrescente a carne e frite até dourar,virando-a de vez em quando.Adicione o vinho tinto e conzinhe,mexendo de vez em quando,até evaporar.Junte a polpa de tomate,4xícaras de água morna,tampe,abaixe o fogo e conzinhe até a carne ficar bem macia.Aproximadamente 1 hora.Retire a carne da panela.Continue a conzinhar o molho,sem tampara panela,mexendo de vez em quando,mais 45 minutos,para reduzir o molho.Tempere com o sal,pimenta-do-reino e salsinha.Reserve.Conzinhe o macarrão conforme instruções da embalagem,escorra e transfira pra uma travessa.Cubra com o molho,misture delicadamente e sirva.Desfie a carne,salpique salsinha e sirva á parte.
Rendimento:4 porções
Tempo de Preparo:2 horas

FONTE:Receitas Emegê