A gelatina sai com mais facilidade quando a fôrma for levemente umedecida com água untada com um pouco de óleo.
sábado, 5 de janeiro de 2013
Pintado ao Molho de Agrião
1 1/2 de lombo de pintado
sal,pimenta e limão a gosto
MOLHO
1 m aço de agrião
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de alho picado
sal a gosto
MODO DE FAZER
Tempere o peixe com sal,pimenta e limão. Deixe descansar por 20 minutos.
Coloque o pintado em uma assadeira untada com margarina e cubra com papel alumínio.Leve ao forno por 10 minutos,ou até ficar macio.Em uma panela,refgue o alho até dourar,acrescente o agrião e em seguida o creme de leite.Tempere com sal agosto,deixe aquecer e cubra o pintado com esse molho.
rendimento:
Doce
Bala de Coco
Categoria: Doces
Massa:½ kg açúcar½ lata leite condensado750g coco seco ralado1 lata águaCaramelo: ½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a caldacrocante)½ copo americano vinagre de vinho branco1 dedo de água (medida do copo americano)Para a massa coloque na panela o açúcar, o leitecondensado e a água. Espere ferver, desligue eacrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire dapanela, transfira para uma vasilha e leve para ageladeira. Para a calda coloque todos os ingredinetesem uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos.Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Temque estar quente para caramelar e ficar homogênea.Embrulhe em papel celofane quadradinho e está prontapara ser vendida ou degustada! Tem validade de 2 dias.
Categoria: Doces
Massa:½ kg açúcar½ lata leite condensado750g coco seco ralado1 lata águaCaramelo: ½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a caldacrocante)½ copo americano vinagre de vinho branco1 dedo de água (medida do copo americano)Para a massa coloque na panela o açúcar, o leitecondensado e a água. Espere ferver, desligue eacrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire dapanela, transfira para uma vasilha e leve para ageladeira. Para a calda coloque todos os ingredinetesem uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos.Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Temque estar quente para caramelar e ficar homogênea.Embrulhe em papel celofane quadradinho e está prontapara ser vendida ou degustada! Tem validade de 2 dias.
Arroz de Forno
Primeiro é que Arroz de Forno é uma receita muito versátil, você pode usar os ingredientes que tiver em casa, esse é o meu Arroz de Forno, é apenas uma ideia. É a versão mais simples.
Segundo que é uma excelente ideia de reaproveitamento de alimentos. Se você está aí com sobras de arroz cozido, essa é uma boa coisa para fazer com elas.
Eu não gosto de comida “guardada”, que vai e
vem para a mesa. Gosto mais, de comida fresquinha, feita no dia, mas
nem sempre é possível, né gente? Então, normalmente faço uma certa
“maquiagem’ e transformo a comida dormida em comida nova de novo, só
dando uns toques. Foi o que aconteceu com este arroz, vamos ver:
Arroz de Forno
Ingredientes
4 xícaras (de chá) de arroz cozido
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 lata de molho de tomate ( se preferir fazer um caseiro, clique aqui: Molho de Tomate)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1 xícara (de chá) de queijo ralado (muçarela, parmesão em pedaço, prato ou coalho [eu usei este])
Modo de Preparo
Coloque o arroz cozido em uma travessa
que possa ir ao forno. Junte a ervilha, o milho e metade do molho de
tomate e misture muito bem. Em uma vasilha misture o restante do molho
de tomate com o creme de leite. Cubra o arroz temperado com esta mistura
e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio até dourar, cerca de
uns 20 a 30 minutos. Sirva quente.
Dicas:
- Dá 8 porções.
- Ótimo para acompanhar uma carne ou frango assado.
- Se quiser tornar o Arroz de Forno mais rico ou transformá-lo em um prato único você pode acrescentar: queijo picado, presunto picado, frango desfiado, palmito, cenoura cozida e picada, calabresa, etc…
domingo, 6 de maio de 2012
Macarrão com Salsicha
Ing:500g de macarrão cozido e escorrido,500g de salsicha cortada em rodelas,3dente de alho amassado,3colheres(sopa)de óleo,sal a gosto,1 lata de molho de tomate.
Modo de Preparo:frite o alho no óleo.Acrescente o molho e 2 vezes a medida da lata de água,acrescente as salsichas e o sal,deixe ferver em fogo baixo até o molho ficar bem apurado,desligue o fogo e jogue sobre o macarrão,se quiser salpique queijo ralado,sirva a seguir
sábado, 1 de maio de 2010
Ração Humana
RAÇÃO HUMANA
Depois do preparo, leve a ração humana à geladeira para durar mais
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Geral
Ingredientes
- 250 g de fibra de trigo
- 125 g de leite de soja em pó
- 125 g de linhaça marrom
- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
- 100 g de gergelim com casca
- 75 g de gérmen de trigo
- 50 g de gelatina sem sabor comprada em casa de produtos naturais
- 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó
Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes da receita, deposite em um pote, feche direitinho e guarde na geladeira. A receita rende 1 kg.
Prepare e beba
Ingredientes
- 250 ml de leite desnatado ou água ou suco de soja comprado pronto do sabor de sua preferência
- 2 colheres (sopa) do composto caseiro
- 1 fruta (banana média, uma fatia de mamão, seis morangos grandes ou 1/2 maçã com casca). Se preferir, utilize uma xícara (chá) de sua fruta preferida.
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador, adoce com mel ou melado de cana a gosto e beba.
Quando beber
Para emagrecer até 4 kg em um mês
Substitua apenas o café da manhã pela bebida.
Para emagrecer até 8 kg em um mês
Além da primeira refeição do dia, troque também o jantar pelo suplemento.
Conheça os superingredientes
Aveia em flocos
Suas proteínas, fibras, vitaminas e minerais saciam a fome, melhoram o trânsito intestinal e inibem a absorção de gordura pelo organismo.
Linhaça marrom
Rica em ácidos graxos essenciais (gorduras boas), principalmente Ômega 3, baixa os níveis de colesterol ruim do sangue.
Gérmem de trigo
Fonte natural de sais minerais, proteínas e vitaminas E, B e K, desintoxica o organismo e deixa o corpo mais disposto.
Açúcar mascavo
Obtido por meio de evaporação do caldo de cana, sem processo de refino, contém cálcio, ferro, potássio, vitaminas e sais minerais.
Gergelim com casca
Poderosa fonte de cálcio, ameniza os efeitos do estresse e melhora o raciocínio. Quer mais? Melhora o desempenho sexual.
Fibra de trigo
O processo de moagem da película externa do trigo mantém as proteínas, fibras e ferro que aceleram o metabolismo.
Gelatina
Comprada em casas de produtos naturais é, em geral, de origem bovina. Ela ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Cacau
Com pouco açúcar e rico em sais minerais, como ferro, magnésio, potássio e fósforo, estimula a produção de serotonina, hormônio do bem-estar.
Levedo de cerveja
Composto de vitamina B, manganês, cromo e fósforo, repõe sais minerais e vitaminas, fortalecendo o sistema imunológico.
Guaraná em pó
A cafeína estimula o sistema nervoso central, melhora a capacidade de raciocínio e combate o cansaço físico e mental.
Leite de soja em pó
Feito a partir da soja, é de fácil digestão,
Para funcionar ainda melhor Prefira comprar ingredientes industrializados, pois os produtos vendidos a granel têm o prazo de validade desconhecido.
>> Hipertensos, diabéticos e gestantes não devem utilizar pó de guaraná (estimulante) na receita. Quem pretende substituir o jantar pela bebida também é aconselhada a dispensar esse item.
>> Meia hora antes de ingerir o composto, beba 1/2 copo de água. O líquido facilita a digestão da fibra contida no suplemento.
>> Para não comprometer as funções dos nutrientes, ingira a fórmula caseira logo após o preparo.
>> Para quem deseja engordar (sim, há quem queira!), basta misturar a bebida com açaí.
>> Bem guardada na geladeira, a ração dura até três meses.pouco calórico, não contém colesterol e possui menos gordura que o leite de vaca.
segunda-feira, 12 de abril de 2010
Ração Humana
RAÇÃO HUMANA
Depois do preparo, leve a ração humana à geladeira para durar mais
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Geral
Ingredientes
- 250 g de fibra de trigo
- 125 g de leite de soja em pó
- 125 g de linhaça marrom
- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
- 100 g de gergelim com casca
- 75 g de gérmen de trigo
- 50 g de gelatina sem sabor comprada em casa de produtos naturais
- 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó
Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes da receita, deposite em um pote, feche direitinho e guarde na geladeira. A receita rende 1 kg.
Prepare e beba
Ingredientes
- 250 ml de leite desnatado ou água ou suco de soja comprado pronto do sabor de sua preferência
- 2 colheres (sopa) do composto caseiro
- 1 fruta (banana média, uma fatia de mamão, seis morangos grandes ou 1/2 maçã com casca). Se preferir, utilize uma xícara (chá) de sua fruta preferida.
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador, adoce com mel ou melado de cana a gosto e beba.
Quando beber
Para emagrecer até 4 kg em um mês
Substitua apenas o café da manhã pela bebida.
Para emagrecer até 8 kg em um mês
Além da primeira refeição do dia, troque também o jantar pelo suplemento.
Conheça os superingredientes
Aveia em flocos
Suas proteínas, fibras, vitaminas e minerais saciam a fome, melhoram o trânsito intestinal e inibem a absorção de gordura pelo organismo.
Linhaça marrom
Rica em ácidos graxos essenciais (gorduras boas), principalmente Ômega 3, baixa os níveis de colesterol ruim do sangue.
Gérmem de trigo
Fonte natural de sais minerais, proteínas e vitaminas E, B e K, desintoxica o organismo e deixa o corpo mais disposto.
Açúcar mascavo
Obtido por meio de evaporação do caldo de cana, sem processo de refino, contém cálcio, ferro, potássio, vitaminas e sais minerais.
Gergelim com casca
Poderosa fonte de cálcio, ameniza os efeitos do estresse e melhora o raciocínio. Quer mais? Melhora o desempenho sexual.
Fibra de trigo
O processo de moagem da película externa do trigo mantém as proteínas, fibras e ferro que aceleram o metabolismo.
Gelatina
Comprada em casas de produtos naturais é, em geral, de origem bovina. Ela ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Cacau
Com pouco açúcar e rico em sais minerais, como ferro, magnésio, potássio e fósforo, estimula a produção de serotonina, hormônio do bem-estar.
Levedo de cerveja
Composto de vitamina B, manganês, cromo e fósforo, repõe sais minerais e vitaminas, fortalecendo o sistema imunológico.
Guaraná em pó
A cafeína estimula o sistema nervoso central, melhora a capacidade de raciocínio e combate o cansaço físico e mental.
Leite de soja em pó
Feito a partir da soja, é de fácil digestão, Para funcionar ainda melhor
>> Prefira comprar ingredientes industrializados, pois os produtos vendidos a granel têm o prazo de validade desconhecido.
>> Hipertensos, diabéticos e gestantes não devem utilizar pó de guaraná (estimulante) na receita. Quem pretende substituir o jantar pela bebida também é aconselhada a dispensar esse item.
>> Meia hora antes de ingerir o composto, beba 1/2 copo de água. O líquido facilita a digestão da fibra contida no suplemento.
>> Para não comprometer as funções dos nutrientes, ingira a fórmula caseira logo após o preparo.
>> Para quem deseja engordar (sim, há quem queira!), basta misturar a bebida com açaí.
>> Bem guardada na geladeira, a ração dura até três meses.
pouco calórico, não contém colesterol e possui menos gordura que o leite de vaca.
Depois do preparo, leve a ração humana à geladeira para durar mais
Preparo: Zás-trás (até 15 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Geral
Ingredientes
- 250 g de fibra de trigo
- 125 g de leite de soja em pó
- 125 g de linhaça marrom
- 100 g de açúcar mascavo
- 100 g de aveia em flocos
- 100 g de gergelim com casca
- 75 g de gérmen de trigo
- 50 g de gelatina sem sabor comprada em casa de produtos naturais
- 25 g de guaraná em pó
- 25 g de levedo de cerveja
- 25 g de cacau em pó
Modo de fazer
Misture bem todos os ingredientes da receita, deposite em um pote, feche direitinho e guarde na geladeira. A receita rende 1 kg.
Prepare e beba
Ingredientes
- 250 ml de leite desnatado ou água ou suco de soja comprado pronto do sabor de sua preferência
- 2 colheres (sopa) do composto caseiro
- 1 fruta (banana média, uma fatia de mamão, seis morangos grandes ou 1/2 maçã com casca). Se preferir, utilize uma xícara (chá) de sua fruta preferida.
Modo de fazer
Bata os ingredientes no liquidificador, adoce com mel ou melado de cana a gosto e beba.
Quando beber
Para emagrecer até 4 kg em um mês
Substitua apenas o café da manhã pela bebida.
Para emagrecer até 8 kg em um mês
Além da primeira refeição do dia, troque também o jantar pelo suplemento.
Conheça os superingredientes
Aveia em flocos
Suas proteínas, fibras, vitaminas e minerais saciam a fome, melhoram o trânsito intestinal e inibem a absorção de gordura pelo organismo.
Linhaça marrom
Rica em ácidos graxos essenciais (gorduras boas), principalmente Ômega 3, baixa os níveis de colesterol ruim do sangue.
Gérmem de trigo
Fonte natural de sais minerais, proteínas e vitaminas E, B e K, desintoxica o organismo e deixa o corpo mais disposto.
Açúcar mascavo
Obtido por meio de evaporação do caldo de cana, sem processo de refino, contém cálcio, ferro, potássio, vitaminas e sais minerais.
Gergelim com casca
Poderosa fonte de cálcio, ameniza os efeitos do estresse e melhora o raciocínio. Quer mais? Melhora o desempenho sexual.
Fibra de trigo
O processo de moagem da película externa do trigo mantém as proteínas, fibras e ferro que aceleram o metabolismo.
Gelatina
Comprada em casas de produtos naturais é, em geral, de origem bovina. Ela ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
Cacau
Com pouco açúcar e rico em sais minerais, como ferro, magnésio, potássio e fósforo, estimula a produção de serotonina, hormônio do bem-estar.
Levedo de cerveja
Composto de vitamina B, manganês, cromo e fósforo, repõe sais minerais e vitaminas, fortalecendo o sistema imunológico.
Guaraná em pó
A cafeína estimula o sistema nervoso central, melhora a capacidade de raciocínio e combate o cansaço físico e mental.
Leite de soja em pó
Feito a partir da soja, é de fácil digestão, Para funcionar ainda melhor
>> Prefira comprar ingredientes industrializados, pois os produtos vendidos a granel têm o prazo de validade desconhecido.
>> Hipertensos, diabéticos e gestantes não devem utilizar pó de guaraná (estimulante) na receita. Quem pretende substituir o jantar pela bebida também é aconselhada a dispensar esse item.
>> Meia hora antes de ingerir o composto, beba 1/2 copo de água. O líquido facilita a digestão da fibra contida no suplemento.
>> Para não comprometer as funções dos nutrientes, ingira a fórmula caseira logo após o preparo.
>> Para quem deseja engordar (sim, há quem queira!), basta misturar a bebida com açaí.
>> Bem guardada na geladeira, a ração dura até três meses.
pouco calórico, não contém colesterol e possui menos gordura que o leite de vaca.
segunda-feira, 9 de novembro de 2009
Doce de Casca de Melancia
1k de casca de melacia(retire a parte vermelha e a casca o mais fino possivel e rale em ralo grosso ou fino)500g de açúcar,1 copo e meio de água,canela e cravo a gosto9numa trouxinha)1colher de suco de limão ou raspas de limão a gosto.
modo de fazer:leve ao fogo a agua o açúcar e a trouxinha de cravo e canela,assim que o açúcar derreteu coloque a casca de melancia,deixe conzinhando por mais ou menos 1 hora e meia assim que estiver pronto coloque o limão ou a raspas e desligue o fogo.
OBS;faça em tacho de cobre se não assim que desligar o fogo ponha corante verde a gosto.
Faça em tiras,pedaços em calda ou pedaços cristalizado,ralado fino ou grosso em bolinhas da parte vermelha.
modo de fazer:leve ao fogo a agua o açúcar e a trouxinha de cravo e canela,assim que o açúcar derreteu coloque a casca de melancia,deixe conzinhando por mais ou menos 1 hora e meia assim que estiver pronto coloque o limão ou a raspas e desligue o fogo.
OBS;faça em tacho de cobre se não assim que desligar o fogo ponha corante verde a gosto.
Faça em tiras,pedaços em calda ou pedaços cristalizado,ralado fino ou grosso em bolinhas da parte vermelha.
domingo, 11 de outubro de 2009
Bala de Coco Caramelizada2
var propcodi = "2553053";
tamanho da letra
Bala Caramelada de Coco Receita indicada por: Laryssa
Categoria: Doces
Massa:½ kg açúcar½ lata leite condensado750g coco seco ralado1 lata águaCaramelo: ½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a caldacrocante)½ copo americano vinagre de vinho branco1 dedo de água (medida do copo americano)Para a massa coloque na panela o açúcar, o leitecondensado e a água. Espere ferver, desligue eacrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire dapanela, transfira para uma vasilha e leve para ageladeira. Para a calda coloque todos os ingredinetesem uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos.Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Temque estar quente para caramelar e ficar homogênea.Embrulhe em papel celofane quadradinho e está prontapara ser vendida ou degustada! Tem validade de 2 dias.
tamanho da letra
Bala Caramelada de Coco Receita indicada por: Laryssa
Categoria: Doces
Massa:½ kg açúcar½ lata leite condensado750g coco seco ralado1 lata águaCaramelo: ½ kg açúcar (união, porque é grosso e deixa a caldacrocante)½ copo americano vinagre de vinho branco1 dedo de água (medida do copo americano)Para a massa coloque na panela o açúcar, o leitecondensado e a água. Espere ferver, desligue eacrescente o coco aos poucos até engrossar. Tire dapanela, transfira para uma vasilha e leve para ageladeira. Para a calda coloque todos os ingredinetesem uma panela, misture e deixe fervendo por 30 minutos.Quando começar a ficar de cor alaranjada, desligue. Temque estar quente para caramelar e ficar homogênea.Embrulhe em papel celofane quadradinho e está prontapara ser vendida ou degustada! Tem validade de 2 dias.
Bala de Coco
Bala de coco caramelizadaReceita enviada por Aline Raquel Olivério
2h 00min
30 porções
Ingredientes
1 xícara de açúcar
100 g de coco ralado
1 xícara de leite de coco
5 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de baunilha
Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela
Coloque em um prato untado com margarina e leve para geladeira
Depois de frio, faça bolinhas e deixe gelar de um dia para o outro
Calda:
Misture o açúcar e a água, leve ao fogo sem mexer até ferver
Junte o vinagre deixe engrossar até ficar em ponto de fio e cor de caramelo
Banhe as balas na calda com ajuda de um palito de dente
Deixe secar em um recipiente untado com margarina ou na pia (se for de mármore)
Embrulhe em papel celofane
Dura por volta de 2 dias
Depois começa a derreter
FONTE:http://www.tudogostoso.uol.com.br
2h 00min
30 porções
Ingredientes
1 xícara de açúcar
100 g de coco ralado
1 xícara de leite de coco
5 gemas
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de baunilha
Calda:
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
3 colheres de sopa de vinagre branco
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até desgrudar da panela
Coloque em um prato untado com margarina e leve para geladeira
Depois de frio, faça bolinhas e deixe gelar de um dia para o outro
Calda:
Misture o açúcar e a água, leve ao fogo sem mexer até ferver
Junte o vinagre deixe engrossar até ficar em ponto de fio e cor de caramelo
Banhe as balas na calda com ajuda de um palito de dente
Deixe secar em um recipiente untado com margarina ou na pia (se for de mármore)
Embrulhe em papel celofane
Dura por volta de 2 dias
Depois começa a derreter
FONTE:http://www.tudogostoso.uol.com.br
Maçã do Amor
Receita de Fátima Brandão
Ingredientes 2 copos de açúcar cristal½ xícara de groselha½ xícara de água2 colheres de sopa de suco de limão½ colher de sopa de corante vermelho para fins alimentícios10 maçãs10 palitos de churrasco ou de picoléÁlcool para limpar as maçãs
Modo de FazerCALDA:Coloque em uma panela açúcar, água, suco de limão, groselha e corante vermelho. Misture os ingredientes na panela, antes de levar ao fogo. Depois que estiver no fogo não pode mexer mais. O fogo deve ser médio. Deixe ferver até dar o ponto.Enquanto a calda fica pronta, vá limpando as maçãs com álcool. Não podem ser lavadas com água, para não melar. Depois de limpas, espete os palitos na ponta da fruta. Deixe todas as maçãs prontas porque, quando a calda caramelar, endurece rapidamente.Prepare uma vasilha com água gelada para ir testando o ponto da calda, que fica pronta quando der ponto de vidro: duro e quebradiço. Unte uma superfície de metal com óleo para colocar as maçãs, assim que passarem pelo caramelo.Com a calda ainda bem quente, passe as maçãs, segurando no palito para ajudar. Escorra o excesso e coloque na superfície de metal para esfriar.Se preferir, pode passar também no chocolate derretido.Embale em sacos de papel transparente e amarre com laços.
Fonte:Frutos da Terra
Ingredientes 2 copos de açúcar cristal½ xícara de groselha½ xícara de água2 colheres de sopa de suco de limão½ colher de sopa de corante vermelho para fins alimentícios10 maçãs10 palitos de churrasco ou de picoléÁlcool para limpar as maçãs
Modo de FazerCALDA:Coloque em uma panela açúcar, água, suco de limão, groselha e corante vermelho. Misture os ingredientes na panela, antes de levar ao fogo. Depois que estiver no fogo não pode mexer mais. O fogo deve ser médio. Deixe ferver até dar o ponto.Enquanto a calda fica pronta, vá limpando as maçãs com álcool. Não podem ser lavadas com água, para não melar. Depois de limpas, espete os palitos na ponta da fruta. Deixe todas as maçãs prontas porque, quando a calda caramelar, endurece rapidamente.Prepare uma vasilha com água gelada para ir testando o ponto da calda, que fica pronta quando der ponto de vidro: duro e quebradiço. Unte uma superfície de metal com óleo para colocar as maçãs, assim que passarem pelo caramelo.Com a calda ainda bem quente, passe as maçãs, segurando no palito para ajudar. Escorra o excesso e coloque na superfície de metal para esfriar.Se preferir, pode passar também no chocolate derretido.Embale em sacos de papel transparente e amarre com laços.
Fonte:Frutos da Terra
Doce de Ovo com Queijo
Doce de Ovos com Queijo
Receita de Felicida de Guimarães
Ingredientes 12 ovos (caipiras)2 kg de açúcar12 colheres de sopa de queijo ralado (curado)12 copos americanos de água40 g de canela em pedaços
Modo de FazerFerva a água com o açúcar. Depois de fervidos, acrescente a canela e deixe ferver até dar o ponto de fio leve.Separe as claras e bata na batedeira até o ponto de neve. Depois, misture as gemas e continue batendo até ficarem firmes. Desligue a batedeira e misture o queijo aos poucos, para não baixar a espuma. Com a calda pronta, coloque para cozinhar a mistura de ovos e queijo com cuidado. Não mexa, para não desmanchar as postas que se formarão.Com o auxílio de uma colher, vá soltando o doce, quando se prender nas bordas da panela. Com uma espumadeira vire as postas, com muito cuidado, para facilitar o cozimento dos dois lados. Assim que o doce adquirir um amarelado mais forte e a calda estiver com uma consistência de espelho, retire do fogo.Deixe esfriar bem para retirá-lo da panela. Sirva frio.
Fonte:Frutos da Terra
Receita de Felicida de Guimarães
Ingredientes 12 ovos (caipiras)2 kg de açúcar12 colheres de sopa de queijo ralado (curado)12 copos americanos de água40 g de canela em pedaços
Modo de FazerFerva a água com o açúcar. Depois de fervidos, acrescente a canela e deixe ferver até dar o ponto de fio leve.Separe as claras e bata na batedeira até o ponto de neve. Depois, misture as gemas e continue batendo até ficarem firmes. Desligue a batedeira e misture o queijo aos poucos, para não baixar a espuma. Com a calda pronta, coloque para cozinhar a mistura de ovos e queijo com cuidado. Não mexa, para não desmanchar as postas que se formarão.Com o auxílio de uma colher, vá soltando o doce, quando se prender nas bordas da panela. Com uma espumadeira vire as postas, com muito cuidado, para facilitar o cozimento dos dois lados. Assim que o doce adquirir um amarelado mais forte e a calda estiver com uma consistência de espelho, retire do fogo.Deixe esfriar bem para retirá-lo da panela. Sirva frio.
Fonte:Frutos da Terra
segunda-feira, 10 de agosto de 2009
Ideal para Churrasco
Picanha-carne coberta com mais ou menos gordura
Fraldinha-carne cobertacm mais ou menos 1 pele gordurosa
costela de gado-com ossos mais ou menos3 dedos de larguratirando um pouco a grdura que fica em cima dela
Galeto-frango pequeno temperado com sal grosso
Acompanhamento-:queijo coalho,azeitona,mandioca cozida,molho vinagrete(cebola,tomate,pimentão,todos cortadinho em cubos)
OBS:tempere o churrasco sempre com sal grosso(ele vai derretendo aos poucos e vai temperando a carne, o refinado tempera na hora e endurece a carne quando assada.
Fraldinha-carne cobertacm mais ou menos 1 pele gordurosa
costela de gado-com ossos mais ou menos3 dedos de larguratirando um pouco a grdura que fica em cima dela
Galeto-frango pequeno temperado com sal grosso
Acompanhamento-:queijo coalho,azeitona,mandioca cozida,molho vinagrete(cebola,tomate,pimentão,todos cortadinho em cubos)
OBS:tempere o churrasco sempre com sal grosso(ele vai derretendo aos poucos e vai temperando a carne, o refinado tempera na hora e endurece a carne quando assada.
sexta-feira, 5 de junho de 2009
FEIJÃO TROPEIRO
Feijão Tropeiro
Por Jhulia Bueno Dobrewolsck
Ingredientes:1 kg de feijão (preto ,branco,vermelho)
400 gr de linguiça calabresa fina picada
300 gr de bacon picado
400 gr de charque (carne seca) picado, já fervido e cozido
3 bananas da terra picadas
1 dente de alho socado
1 cebola pequena ralada
2 caldo de bacon com loro
1 maço de couve picada
2 xicaras de farinha de mandioca
3 ovos cozidos
sal à gosto
Modo de Preparocozinhe o feijão até ele ficar aldente, e escorra o caldo e
reserve-o em uma tigela.
frite o bacon, a linguiça , o charque ,em seguida doure a cebola
e o alho e dissolva o caldo, em fogo baixo junte o feijão, a
farinha , a couve , e a banana e misture. a banana deve ser frita
em uma panela separadamente. coloque os ovos por cima e o sal
fica à gosto.
• Categoria:feijão
• Comida: Brasileira
• Rendimento: + de 10 porções
.Fonte:Mais Você(globo)
Por Jhulia Bueno Dobrewolsck
Ingredientes:1 kg de feijão (preto ,branco,vermelho)
400 gr de linguiça calabresa fina picada
300 gr de bacon picado
400 gr de charque (carne seca) picado, já fervido e cozido
3 bananas da terra picadas
1 dente de alho socado
1 cebola pequena ralada
2 caldo de bacon com loro
1 maço de couve picada
2 xicaras de farinha de mandioca
3 ovos cozidos
sal à gosto
Modo de Preparocozinhe o feijão até ele ficar aldente, e escorra o caldo e
reserve-o em uma tigela.
frite o bacon, a linguiça , o charque ,em seguida doure a cebola
e o alho e dissolva o caldo, em fogo baixo junte o feijão, a
farinha , a couve , e a banana e misture. a banana deve ser frita
em uma panela separadamente. coloque os ovos por cima e o sal
fica à gosto.
• Categoria:feijão
• Comida: Brasileira
• Rendimento: + de 10 porções
.Fonte:Mais Você(globo)
segunda-feira, 1 de junho de 2009
TORTA BICOLOR
Ingredientes:
1litro de leite
4colheres(sopa)de amido de milho
1xícara(chá) de leiteondensado
200g de chocolate meio amargo picado
2colheres(sopa) de chocolate em pó
Ingredientes Para o Creme
2xícaras (chá) de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher(sopa) de manteiga
1 xicara(cha)de leite de coco
Ingredientes Para a Cobertura
100g de coco ralado
Modo de Preparo
Em uma tigela,hidrate o coco ralado com o leite de coco e misture.
Para fazer o creme branco,coloque o leite condesnsado em uma panela,junto com a manteiga e o coco ralado,recém-hidratado.
Misture tudo em fogo baixo,até que o creme fique encorpado.Para fazer o creme de chocolate,misture o amido de milho no leite ainda frio.Em seguida,adcione o leite condensado,para depois acender o fogo.Coloque o chocolate em pó e o meio amargo picado.Misture tudo até ficar tudo encorpado.Deixe os cremes esfriarem.
Dentro de uma travessa,coloque uma camada do creme de chocolate,uma de creme branco por cima e cubra tudo com mais uma camada de chocolate.Decore com o coco ralado e sirva.
Fonte:Programa Hoje Em Dia/Chef: Eduardo Guedes
1litro de leite
4colheres(sopa)de amido de milho
1xícara(chá) de leiteondensado
200g de chocolate meio amargo picado
2colheres(sopa) de chocolate em pó
Ingredientes Para o Creme
2xícaras (chá) de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher(sopa) de manteiga
1 xicara(cha)de leite de coco
Ingredientes Para a Cobertura
100g de coco ralado
Modo de Preparo
Em uma tigela,hidrate o coco ralado com o leite de coco e misture.
Para fazer o creme branco,coloque o leite condesnsado em uma panela,junto com a manteiga e o coco ralado,recém-hidratado.
Misture tudo em fogo baixo,até que o creme fique encorpado.Para fazer o creme de chocolate,misture o amido de milho no leite ainda frio.Em seguida,adcione o leite condensado,para depois acender o fogo.Coloque o chocolate em pó e o meio amargo picado.Misture tudo até ficar tudo encorpado.Deixe os cremes esfriarem.
Dentro de uma travessa,coloque uma camada do creme de chocolate,uma de creme branco por cima e cubra tudo com mais uma camada de chocolate.Decore com o coco ralado e sirva.
Fonte:Programa Hoje Em Dia/Chef: Eduardo Guedes
sexta-feira, 24 de abril de 2009
Espaguete ao Molho forte de carne
Ingredientes:500g de Espaguete Sêmola Emegê,1kg de carne de alcatra,200g de polpa de tomate,50g de bacon picado,2cebolas picadas,2dentes de alho picados2 xícaras de vinho tinto seco,azeite de oliva,salsinha picada,sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:Refogue em azeite,o bacon,a cebola e o alho.Acrescente a carne e frite até dourar,virando-a de vez em quando.Adicione o vinho tinto e conzinhe,mexendo de vez em quando,até evaporar.Junte a polpa de tomate,4xícaras de água morna,tampe,abaixe o fogo e conzinhe até a carne ficar bem macia.Aproximadamente 1 hora.Retire a carne da panela.Continue a conzinhar o molho,sem tampara panela,mexendo de vez em quando,mais 45 minutos,para reduzir o molho.Tempere com o sal,pimenta-do-reino e salsinha.Reserve.Conzinhe o macarrão conforme instruções da embalagem,escorra e transfira pra uma travessa.Cubra com o molho,misture delicadamente e sirva.Desfie a carne,salpique salsinha e sirva á parte.
Rendimento:4 porções
Tempo de Preparo:2 horas
FONTE:Receitas Emegê
segunda-feira, 22 de dezembro de 2008
Tempero Caseiro
Ingredientes:1 1/2 xícara (chá) de sal grosso4 dentes de alho picados1 cebola pequena picada1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas (salsa, cebolinha, manjericão, orégano, sálvia, alecrim)1 colher (sopa) de grãos de pimenta do reino Modo de preparo:Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme homogêneo.Despeje em um pote com tampa e utilize em até 2 meses.Rendimento: 4 porções.
Tempero Caseiro
: [pink]Ingredientes100 g de alho1 K de cebolas1 maço de salsa3 folhas de salsão3 galhos de mangericão6 galhos de mangerona1 colher (sobremesa) de louro em pó1 colher (sobremesa de pimenta-do-reino moída1 colher (sopa) de orégano1 xícara (chá) de vinagre de vinho1/2 xícara (chá) de azeite de oliva1/2 Kg de sal:: Modo de fazerDescascas o alho e a cebola, corte em pedaços regulares e passe por máquina de moer ou processador, juntamente com as folhas.Acrescente os outros ingredientes e passe tudo por liqüidificador. Transfira para uma tigela e acrescente o sal. Misture bem.Feche hermeticamente os vidros e conserve-os em geladeira.
Angela
[blue]tem essa que é bem mais simples Cebolas, alho, salsinha , cebolinha, 1/2 copo óleo, 1/2 copo vinagre. Bater tudo no liquidificador. Pôr em vidro fechado . Pode congelar. Dura meses.... Fica meio verde (depende da quantidade de salsa e cebolas ) .
Angela
[red]Tempero para o dia-a-dia5 cebolas1 cabeça de alho1 maço de salsinhaLave a salsinha - não precisa tirar os cabinhos - e bata tudo no liquidificador.Guarde em pote fechado na geladeira. Tempere tudo, desde o arroz até carnes.Não coloque sal, assim pode colocar pouco ou muito tempero, sem salgar demais o alimento.Outra dica, bata primeiro as cebolas, colocando uma por vez no liquidificador. Se precisar, junte óleo até o liquidificador começar a girar melhor. Depois acrescente os outros ingredientes.
Cleuza
[violet]Temperos CaseiroINGREDIENTES:Tempero básico:4 cebolas grandes2 ou 3 cabeças de alho1 tablete de caldo de galinha2 sazon amarelo2 sazon laranjaDe 1/2 a 1 kg de sal (a gosto)1/2 copo de óleoTempero de Ervas:Ingredientes do tempero básico mais:1 alho poró1/2 maço de salsão com folhas2 colheres de sopa cheias de orégano1 bandeja de manjericão (folhas e galhos)2 colheres de sopa de tomilho1 maço de salsinha1 maço de cebolinhaMODO DE PREPARO:Lavar bem todos os ingredientes, deixar secar.Bater tudo no liquidificador e, colocar em vidros bem limpos.Conservar em geladeira ou freezer.
Angela
[blue]tem essa que é bem mais simples Cebolas, alho, salsinha , cebolinha, 1/2 copo óleo, 1/2 copo vinagre. Bater tudo no liquidificador. Pôr em vidro fechado . Pode congelar. Dura meses.... Fica meio verde (depende da quantidade de salsa e cebolas ) .
Angela
[red]Tempero para o dia-a-dia5 cebolas1 cabeça de alho1 maço de salsinhaLave a salsinha - não precisa tirar os cabinhos - e bata tudo no liquidificador.Guarde em pote fechado na geladeira. Tempere tudo, desde o arroz até carnes.Não coloque sal, assim pode colocar pouco ou muito tempero, sem salgar demais o alimento.Outra dica, bata primeiro as cebolas, colocando uma por vez no liquidificador. Se precisar, junte óleo até o liquidificador começar a girar melhor. Depois acrescente os outros ingredientes.
Cleuza
[violet]Temperos CaseiroINGREDIENTES:Tempero básico:4 cebolas grandes2 ou 3 cabeças de alho1 tablete de caldo de galinha2 sazon amarelo2 sazon laranjaDe 1/2 a 1 kg de sal (a gosto)1/2 copo de óleoTempero de Ervas:Ingredientes do tempero básico mais:1 alho poró1/2 maço de salsão com folhas2 colheres de sopa cheias de orégano1 bandeja de manjericão (folhas e galhos)2 colheres de sopa de tomilho1 maço de salsinha1 maço de cebolinhaMODO DE PREPARO:Lavar bem todos os ingredientes, deixar secar.Bater tudo no liquidificador e, colocar em vidros bem limpos.Conservar em geladeira ou freezer.
sexta-feira, 19 de dezembro de 2008
Refrigerante Caseiro
INGREDIENTES- 4 cenouras pequenas- 1 laranja pequena em cubos- suco de 1 limão pequeno- açúcar a gosto- 1,5 L de água com gásMODO DE FAZER- Bater no liquidificador as cenouras, a laranja com a casca e o suco de limão- Coar e desprezar o resíduo- Acrescentar o restante da água, o gelo, o açúcar e servir* Elizabete Presa– técnica em nutriçãoTel.: (011) 5533 - 1026www.elizabetepresa.comreceita original do site MULHERES / TV GAZETA.
terça-feira, 11 de novembro de 2008
QUEBRADOR
Ingredientes:1litro de polvilho,1/2litro de açucar refinado,3colheres ( sopa) de óleo,6ovos,sal a gosto.
Modo de Fazer:coloque o polvilho,o açucar o óleo os ovos e o sal a gosto numa vasilha,misture bem até o ponto de enrolar,faça bolinhas ,achate-as e risque-as com o garfo,coloque para assar em forno morno.
Dica:se achar o quebrador muito doce retire um pouco do açucar.
Modo de Fazer:coloque o polvilho,o açucar o óleo os ovos e o sal a gosto numa vasilha,misture bem até o ponto de enrolar,faça bolinhas ,achate-as e risque-as com o garfo,coloque para assar em forno morno.
Dica:se achar o quebrador muito doce retire um pouco do açucar.
quinta-feira, 16 de outubro de 2008
segunda-feira, 18 de agosto de 2008
Remedio Natural para Alergias
Existem remédios naturais para neutralizar as alergias?
Sim, existem diversas plantas que neutralizam alergias.
Primeiro faça uso de um depurativo como:
- Salsa Parrilha,
- Sabugueiro,
- Alcachofra,
- Tanchagem,
- Artemísia,
- Carqueja,
- Dente de Leão,
- Maracujá ou
- Pata de Vaca.
Depois tome uma infusão com uma ou duas destas plantas - 2 colheres de sopa das folhas fatiadas mais 1 copo de água fervente - deixe em infusão por 10 minutos (abafado) - coe e beba 3 xícaras de chá ao dia.
Nota: tomar estes chás no máximo por 7 dias e varias sempre que possível.
Tenho certeza de que as toxinas e a alergia terminarão em pouco tempo.
Pode se fazer uso também do Pólen, utilizando 1 colher de chá misturado com a alimentação ou qualquer suco 2 x ao dia.
Sim, existem diversas plantas que neutralizam alergias.
Primeiro faça uso de um depurativo como:
- Salsa Parrilha,
- Sabugueiro,
- Alcachofra,
- Tanchagem,
- Artemísia,
- Carqueja,
- Dente de Leão,
- Maracujá ou
- Pata de Vaca.
Depois tome uma infusão com uma ou duas destas plantas - 2 colheres de sopa das folhas fatiadas mais 1 copo de água fervente - deixe em infusão por 10 minutos (abafado) - coe e beba 3 xícaras de chá ao dia.
Nota: tomar estes chás no máximo por 7 dias e varias sempre que possível.
Tenho certeza de que as toxinas e a alergia terminarão em pouco tempo.
Pode se fazer uso também do Pólen, utilizando 1 colher de chá misturado com a alimentação ou qualquer suco 2 x ao dia.
sexta-feira, 1 de agosto de 2008
PETA
3 copos de polvilho doce1 copo de água1/2 copo de leiteum pouco de sal pra temperarovos pra dar pontoColoque a àgua, o sal e o óleo pra ferver, quando ferver, despejar em cima do polvilho, misture um pouco pra desmanchar um pouco as bolas, espere esfriar um pouco para que ao acrescentar os ovos, eles não cozinhem na massa, vai misturando bem, não precisa deixar a massa muito lisinha não, quando vc colocar assar, eles somem.O ponto é uma massa bem molinha, tipo uma massa de torta de liquidificador, aí você unta uma forma, coloca essa massa em um saco plástico com um furo não muito grande na ponta, e vai formando os biscoitos. Aqueça o forno uns 15 mim bem quente, deixe assar no forno médio por uns 20 à 25 mim...
MAÇÃ DO AMOR LIGHT
MAÇÃ DO AMOR LIGHTRendimento: 10 porçõesValor Calórico: 65 calorias cadaIngredientes: 1 caixa de gelatina light sabor cereja10 maçãs pequenas10 palitos de picoléModo de Preparo:1. Prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e reserve. 2. Lave as maçãs e espete em cada uma delas um palito de picolé.3. Mergulhe as maçãs na gelatina, retire e conserve em refrigeração até o momento de servir.
sexta-feira, 18 de julho de 2008
DOGÃO DE FORNO
Massa:
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de salsa picadinhaModo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador na ordem.Molho de salsicha:
1/2kg de salsicha
2 latas de molho de tomate
2 cebolas
1 dente de alho
1 folha de louro
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo
1 xícara (chá) de águaModo de preparo:Fritar a cebola, o alho e o óleo e em seguida juntar todos os ingredientes e deixar ferver bem.Recheio:
200g de queijo mussarela fatiadaMontagem:Numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada da massa, outra de molho,as fatias de mussarela e finalize com mais uma camada de massa. Leve para assar até que fique dourada.Daniel Bork
4 ovos inteiros
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de queijo ralado
1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de salsa picadinhaModo de preparo:Bater todos os ingredientes no liquidificador na ordem.Molho de salsicha:
1/2kg de salsicha
2 latas de molho de tomate
2 cebolas
1 dente de alho
1 folha de louro
orégano a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 fio de óleo
1 xícara (chá) de águaModo de preparo:Fritar a cebola, o alho e o óleo e em seguida juntar todos os ingredientes e deixar ferver bem.Recheio:
200g de queijo mussarela fatiadaMontagem:Numa forma untada com manteiga e farinha de trigo, coloque uma camada da massa, outra de molho,as fatias de mussarela e finalize com mais uma camada de massa. Leve para assar até que fique dourada.Daniel Bork
quinta-feira, 19 de junho de 2008
FRANGO A PASSARINHO
Corte 1 frango em pedaços e reserve.No liquidificador ponha 1 xícara de água, 1 xícara de vinho branco seco,cebolinha, sal a gosto e 1colher de mostarda bata bem e ponha no frango deixe de molho nesse tempero de 1 dia pro outro.A parte ponha azeite(óleo) e 1 cabeça de cebola cortada me rodela ponha o frango e deixe refogando até ficar macio retire.Num saco plástico ponha 1xícara de farinha de trigo cebolinha cortadinha e 1colher de sobremesa de fermento,feche e balance bem,ponha o frango cozido feche e balance, e retire o frango e frite em óleo quente em abundância,retire quando dourar e serve com arroz branco ou polenta frita.
sábado, 14 de junho de 2008
DOCE DE GEMAS
Calda:750g de açúcar,2xicaras(chá)água.Fora do fogo misture bem e leve ao fogo deixe ferver sem mexer mais atéem ponto de fio.Ficou deixe esfriar.
A parte separe 30 gemas das claras(não deixe as claras)Junte as gemas e coe em peneira fina,coou misture bem com a calda fria,mexeu leve ao fogo para engrossar,não deixe ferver,se ferver retire um pouco do fogo,depois volte ao fogo.Mexa até engrossar e desgrudar da panela este é o ponto.
DICA:Mexa devagar e sempre em oito com colher de pau.
A parte separe 30 gemas das claras(não deixe as claras)Junte as gemas e coe em peneira fina,coou misture bem com a calda fria,mexeu leve ao fogo para engrossar,não deixe ferver,se ferver retire um pouco do fogo,depois volte ao fogo.Mexa até engrossar e desgrudar da panela este é o ponto.
DICA:Mexa devagar e sempre em oito com colher de pau.
domingo, 1 de junho de 2008
GELATINA DE LEITE CONDESADO
Ingredientes:1lata de leite condensado,1lata de creme de leite,1copo de leite,1envelope de gelatina em pó sem sabor.
Modo de Fazer:ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem cremosa ponha na forma e leve a geladeira até ficar dura.
Dica:se quiser colocar gelatina em pó colorida também pode,a mesma quantidade.
Modo de Fazer:ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar bem cremosa ponha na forma e leve a geladeira até ficar dura.
Dica:se quiser colocar gelatina em pó colorida também pode,a mesma quantidade.
quinta-feira, 22 de maio de 2008
Massa Básica(cachorro quente,pizza,enrroladinho,rosca)
Ingredientes:1/2copo de leite,1/2 copo de óleo,1/2copo de água,1k de farinha de trigo,1 copo de açucar,1ovo,2 envelope de fermento .
Modo de Preparo:Misture o leite, o óleo e a água e o açucar leve ao fogo e deixe esquentar,esquentou,ponha o fermento numa vasilha e escalde o fermento,mexa e ponha o ovo mexa bem e ponha farinha até da r o ponto de enrolar,amasse bem faça as roscas(ou a critério)e ponha na forma untada,tampe com um pano e leve ao sol para crescer até dobrar de volume,cresceu leve ao forno preaquecido para assar,asse até dourar.Depois de assado faça um melado pincele e passe no açucar com coco ralado.
DICA:se for fazer as outras coisas a massa é a mesma,apenas mude o jeito de fazer.
CACHORRO QUENTE;faça a massa reseve,faça um molho de tomate,ponha as salsichas regue com o molho os cachorros quente enrole e leve para assar.
PIZZA:abra a massa corte os discos rechei a gosto e leve ao forno até o queijo derreter.
ENRROLADINHO:a mesma procedencia do cachorro quente,mas são menores e esperimente rechear com queijo.
Modo de Preparo:Misture o leite, o óleo e a água e o açucar leve ao fogo e deixe esquentar,esquentou,ponha o fermento numa vasilha e escalde o fermento,mexa e ponha o ovo mexa bem e ponha farinha até da r o ponto de enrolar,amasse bem faça as roscas(ou a critério)e ponha na forma untada,tampe com um pano e leve ao sol para crescer até dobrar de volume,cresceu leve ao forno preaquecido para assar,asse até dourar.Depois de assado faça um melado pincele e passe no açucar com coco ralado.
DICA:se for fazer as outras coisas a massa é a mesma,apenas mude o jeito de fazer.
CACHORRO QUENTE;faça a massa reseve,faça um molho de tomate,ponha as salsichas regue com o molho os cachorros quente enrole e leve para assar.
PIZZA:abra a massa corte os discos rechei a gosto e leve ao forno até o queijo derreter.
ENRROLADINHO:a mesma procedencia do cachorro quente,mas são menores e esperimente rechear com queijo.
sexta-feira, 16 de maio de 2008
CULINÁRIA
Caldo de Mandioca Com Carne Moída
Por ana cristina dos santos
Dê sua nota:
Média: (26 votos)
Ingredientes-2kg de carne moida
-3 1/2 kg de mandioca
-1 maço de couve picadinha
-3 tomates picados
-1 pimentão picado
-cheiro verde picadinho
-1 cebola média picada
-5 dentes de alho amassados
-sal a gosto
-pimenta e tempero a gosto
-3 colheres de óleo para dourar a cebola e o alho
-1 litro de água (aproximadamente)
Modo de PreparoColoque a mandioca para cozinhar com a água em panela de pressão
por 30 minutos. Enquanto a mandioca cozinha, em uma panela grande
coloque o óleo, a cebola e o alho para dourarem. Despeje a carne
moida e frite-a até dourar. Depois coloque o tomate, o pimentão,
o cheiro verde, o sal e os outros temperos.
Deixe apurar. Depois da mandioca cozida, bata-a no liquidificador
com a água e coloque na panela com a carne moída. Acerte o sal e
coloque a couve.
Pulo do Gato:Se preferir, coloque mais água na hora de bater a
mandioca e o caldo ficará mais ralo, podendo ser
tomado em canecas.
• Categoria:Sopas
• Tempo de Preparo: 1h00min
• Rendimento: 9 porções
Caldo de Mandioca Com Carne Moída
Por ana cristina dos santos
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Ingredientes-2kg de carne moida
-3 1/2 kg de mandioca
-1 maço de couve picadinha
-3 tomates picados
-1 pimentão picado
-cheiro verde picadinho
-1 cebola média picada
-5 dentes de alho amassados
-sal a gosto
-pimenta e tempero a gosto
-3 colheres de óleo para dourar a cebola e o alho
-1 litro de água (aproximadamente)
Modo de PreparoColoque a mandioca para cozinhar com a água em panela de pressão
por 30 minutos. Enquanto a mandioca cozinha, em uma panela grande
coloque o óleo, a cebola e o alho para dourarem. Despeje a carne
moida e frite-a até dourar. Depois coloque o tomate, o pimentão,
o cheiro verde, o sal e os outros temperos.
Deixe apurar. Depois da mandioca cozida, bata-a no liquidificador
com a água e coloque na panela com a carne moída. Acerte o sal e
coloque a couve.
Pulo do Gato:Se preferir, coloque mais água na hora de bater a
mandioca e o caldo ficará mais ralo, podendo ser
tomado em canecas.
• Categoria:Sopas
• Tempo de Preparo: 1h00min
• Rendimento: 9 porções
CALDO DE MANDIOCA COM FRANGO
Caldo de Mandioca Com Frango
Por Angela Mara Teixeira da Silva
Sua nota: Dê sua nota: Média: (92 votos)
Ingredientes01 peito de frango grande.
01 kg de mandioca ja descacada.
01 copo de requeijão cremoso de sua preferência.
1/2 pimenta dedo de moça sem a semente.
01 cebola ralada.
01 colher de colorau.
02 tabletes de caldo de galinha.
salsa e cebolinha a gosto.
Modo de PreparoLavar o frango e cortar em quatro.
Refogar o frango e deixar cozinhar com água suficiente para que
sobre o caldo.
Desfiar o frango e reservar o caldo.
Cozinhar a mandioca e bater no liquidificador.
Refogar o peito de frango já desfiado com a cebola acrescentar o
colorau. Em seguida acrescentar o caldo já reservado e deixar
ferver; acrescente a mandioca batida e deixe ferver por alguns
minutos provar o sal e acrescentar o requeijão cremoso. Salpicar
cheiro verde a gosto. Servir quente.
Por Angela Mara Teixeira da Silva
Sua nota: Dê sua nota: Média: (92 votos)
Ingredientes01 peito de frango grande.
01 kg de mandioca ja descacada.
01 copo de requeijão cremoso de sua preferência.
1/2 pimenta dedo de moça sem a semente.
01 cebola ralada.
01 colher de colorau.
02 tabletes de caldo de galinha.
salsa e cebolinha a gosto.
Modo de PreparoLavar o frango e cortar em quatro.
Refogar o frango e deixar cozinhar com água suficiente para que
sobre o caldo.
Desfiar o frango e reservar o caldo.
Cozinhar a mandioca e bater no liquidificador.
Refogar o peito de frango já desfiado com a cebola acrescentar o
colorau. Em seguida acrescentar o caldo já reservado e deixar
ferver; acrescente a mandioca batida e deixe ferver por alguns
minutos provar o sal e acrescentar o requeijão cremoso. Salpicar
cheiro verde a gosto. Servir quente.
FRANGO FRITO INTEIRO
Frango Frito Inteiro
Por EDNA MARIA LEDES ALVES COSTA
Dê sua nota: Média: (53 votos)
Ingredientes-1 frango grande inteiro (sem os miúdos)
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho esmagados
-suco de 2 limões
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2 copo (americano) de shoyu
-1/2 colher (sopa) de sal
-1/2 colher (sopa) de colorau
-1 litro de óleo Modo de PreparoBata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.
Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a
pele.
Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe
marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.
Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um
palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está
no ponto.
Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e
coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da
panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os
30 minutos destampe e vire o frango (verticamente) para que seja
frito o outro lado.
Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados
os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho,
pronto para servir.
Pulo do GatoDicas:
- para evitar sujeira, ao colocar o frango dentro da
panela com óleo quente, faça com dois garfos de cabo
grande e sobre a pia, pois vai espirrar um pouco.
- nos últimos 15 minutos coloque batatas em pedaços
para serem fritas junto ao frango.
• Categoria:Aves • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 7 porções
Por EDNA MARIA LEDES ALVES COSTA
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Ingredientes-1 frango grande inteiro (sem os miúdos)
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho esmagados
-suco de 2 limões
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2 copo (americano) de shoyu
-1/2 colher (sopa) de sal
-1/2 colher (sopa) de colorau
-1 litro de óleo Modo de PreparoBata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.
Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a
pele.
Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe
marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.
Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um
palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está
no ponto.
Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e
coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da
panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os
30 minutos destampe e vire o frango (verticamente) para que seja
frito o outro lado.
Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados
os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho,
pronto para servir.
Pulo do GatoDicas:
- para evitar sujeira, ao colocar o frango dentro da
panela com óleo quente, faça com dois garfos de cabo
grande e sobre a pia, pois vai espirrar um pouco.
- nos últimos 15 minutos coloque batatas em pedaços
para serem fritas junto ao frango.
• Categoria:Aves • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 7 porções
FRANGO FRITO INTEIRO
Frango Frito Inteiro
Por EDNA MARIA LEDES ALVES COSTA
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Ingredientes-1 frango grande inteiro (sem os miúdos)
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho esmagados
-suco de 2 limões
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2 copo (americano) de shoyu
-1/2 colher (sopa) de sal
-1/2 colher (sopa) de colorau
-1 litro de óleo Modo de PreparoBata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.
Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a
pele.
Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe
marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.
Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um
palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está
no ponto.
Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e
coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da
panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os
30 minutos destampe e vire o frango (verticamente) para que seja
frito o outro lado.
Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados
os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho,
pronto para servir.
Pulo do GatoDicas:
- para evitar sujeira, ao colocar o frango dentro da
panela com óleo quente, faça com dois garfos de cabo
grande e sobre a pia, pois vai espirrar um pouco.
- nos últimos 15 minutos coloque batatas em pedaços
para serem fritas junto ao frango.
• Categoria:Aves • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 7 porções
Por EDNA MARIA LEDES ALVES COSTA
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Ingredientes-1 frango grande inteiro (sem os miúdos)
-1 cebola pequena
-3 dentes de alho esmagados
-suco de 2 limões
-1 pimenta dedo-de-moça
-1/2 copo (americano) de shoyu
-1/2 colher (sopa) de sal
-1/2 colher (sopa) de colorau
-1 litro de óleo Modo de PreparoBata no liquidificador todos os temperos, com exceção do óleo.
Fure o frango de dentro para fora, cuidando para não perfurar a
pele.
Coloque o frango numa vasilha, despeje o tempero batido e deixe
marinar por pelo menos 4 horas, virando-o de vez em quando.
Aqueça 2/3 do óleo numa panela de pressão sem a tampa, coloque um
palito de fósforo dentro do óleo e quando ele acender é que está
no ponto.
Com cuidado, pegue o frango inteiro (na vertical) já temperado e
coloque devagar dentro do óleo já quente. Tampe com a tampa da
panela de pressão, mas sem o pino e conte 25 minutos. passados os
30 minutos destampe e vire o frango (verticamente) para que seja
frito o outro lado.
Tampe novamente (sem o pino) e conte mais 30 minutos. terminados
os 25 minutos retire o frango e estará frito inteiro e sequinho,
pronto para servir.
Pulo do GatoDicas:
- para evitar sujeira, ao colocar o frango dentro da
panela com óleo quente, faça com dois garfos de cabo
grande e sobre a pia, pois vai espirrar um pouco.
- nos últimos 15 minutos coloque batatas em pedaços
para serem fritas junto ao frango.
• Categoria:Aves • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 7 porções
TORRESMO NA PANELA DE PRESSÃO
Torresmo na Panela de Pressão
Por Andrea Souza Gomes
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Média: (28 votos)
Ingredientes-1 quilo de torresmo
-1 cabeça de alho espremida
-sal a gosto
-1 limão
-óleo
-panela de pressão sem o pino Modo de PreparoTempere o torremos com o alho, sal a gosto e o suco de limão.
Deixe descansar uns 15 minutos no tempero. Unte uma panela de
pressão com um pingo de óleo. Despeje nela o torresmo com o
tempero todo leve ao fogo.
E vá mexendo sempre para não queimar. Observação Tirar o pino da
panela de pressão. Quando estiver bem dourado tá na hr de
servir.... E HUMMMMMM é só se deliciar. Detalhe não espirra e não
faz aquela sujeira.
Pulo do Gato:Dica sempre tire o pino da panela de pressão. Não
esquecer de ir abrindo para mexer sempre. Fica uma
delícia e sequinho. Mais é bom pra consumir na hr e
se houver sobra é uma delicia colocar no caldo do
feijão. Servir com arroz, tutu, couve e ovo frito.
• Categoria:Torresmo • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 30 min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 1 porção
Por Andrea Souza Gomes
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Ingredientes-1 quilo de torresmo
-1 cabeça de alho espremida
-sal a gosto
-1 limão
-óleo
-panela de pressão sem o pino Modo de PreparoTempere o torremos com o alho, sal a gosto e o suco de limão.
Deixe descansar uns 15 minutos no tempero. Unte uma panela de
pressão com um pingo de óleo. Despeje nela o torresmo com o
tempero todo leve ao fogo.
E vá mexendo sempre para não queimar. Observação Tirar o pino da
panela de pressão. Quando estiver bem dourado tá na hr de
servir.... E HUMMMMMM é só se deliciar. Detalhe não espirra e não
faz aquela sujeira.
Pulo do Gato:Dica sempre tire o pino da panela de pressão. Não
esquecer de ir abrindo para mexer sempre. Fica uma
delícia e sequinho. Mais é bom pra consumir na hr e
se houver sobra é uma delicia colocar no caldo do
feijão. Servir com arroz, tutu, couve e ovo frito.
• Categoria:Torresmo • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 30 min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$10,00 • Rendimento: 1 porção
BATATA FRITA NA PRESSÃO
Batata Frita na Pressão
Por Raquel Letícia Mafra dos santos
Dê sua nota:Média: (51 votos)
Ingredientes-1 quilo de batata sem casca cortada em palito
-óleo para fritar
-sal a gosto Modo de PreparoEm uma panela de pressão, cubra a batata com óleo. Tampe, retire
o pino e leve ao fogo por 30 minutos. Desligue o fogo, destampe a
panela e escorra a batata em papel absorvente. Tempere com sal e
sirva.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 30 min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$3,00 • Rendimento: 4 porções
Por Raquel Letícia Mafra dos santos
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Ingredientes-1 quilo de batata sem casca cortada em palito
-óleo para fritar
-sal a gosto Modo de PreparoEm uma panela de pressão, cubra a batata com óleo. Tampe, retire
o pino e leve ao fogo por 30 minutos. Desligue o fogo, destampe a
panela e escorra a batata em papel absorvente. Tempere com sal e
sirva.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 30 min • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$3,00 • Rendimento: 4 porções
FRANGO FRITO NA PANELA DE PRESSÃO
Frango Frito na Panela de Pressão
Por Maria Estela de Souza Lorencini
Dê sua nota:Média: (27 votos)
Ingredientes- 1frango pequeno cortado pelas juntas
1- maço médio de alecrim
4- cebolas pequenas descascadas
2 1/2 xícaras de (chá) de óleo de soja
sal a gosto
azeitonas pretas e pimenta-dedo-de-moça para decorar Modo de Preparo-1- lave o frango e em cada pedaço espete um ramo de alecrim.
tempere com sal e coloque numa panela de pressão com as cebolas e
o óleo. tampe a panela e leve ao fogo por 40 minutos, ou até o
frango dourar e ficar com a pele crocante.retire do fogo, elimine
a pressão e abra a panela. retire o frango e deixe escorrer bem o
exesso de óleo.
2- distribua os pedaços de frango nos pratos,complete com
cebolaas e decore com azeitonas pretas e pimenta-dedo-de-moça.
sirva a seguir acompanhado de arroz com brócolis.
• Categoria:Frango • Comida: Brasileira • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$9,00 • Rendimento: 4 porções
Por Maria Estela de Souza Lorencini
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Ingredientes- 1frango pequeno cortado pelas juntas
1- maço médio de alecrim
4- cebolas pequenas descascadas
2 1/2 xícaras de (chá) de óleo de soja
sal a gosto
azeitonas pretas e pimenta-dedo-de-moça para decorar Modo de Preparo-1- lave o frango e em cada pedaço espete um ramo de alecrim.
tempere com sal e coloque numa panela de pressão com as cebolas e
o óleo. tampe a panela e leve ao fogo por 40 minutos, ou até o
frango dourar e ficar com a pele crocante.retire do fogo, elimine
a pressão e abra a panela. retire o frango e deixe escorrer bem o
exesso de óleo.
2- distribua os pedaços de frango nos pratos,complete com
cebolaas e decore com azeitonas pretas e pimenta-dedo-de-moça.
sirva a seguir acompanhado de arroz com brócolis.
• Categoria:Frango • Comida: Brasileira • Tipo de Preparo: Fritos • Preço: R$9,00 • Rendimento: 4 porções
ARROZ FRITO DA SIMONIA
Arroz-frito, da Simonia do Janjao
Por simonia de deus reis almeida
Ingredientes-1 xícara de óleo
-1 cebola média
-1 dente de alho
-1 colher de açafrão
-1 peito de frango já cozido e desfiado
-1 xícara de cenoura ralada
-1 xícara de vagem
-1 xícara de milho fresco
-1/2 pimentão verde picadinho
-1 xícara de salsicha
-2 pratos de arroz (amanhecido)
-1 colher de sal
-cheido-verde a vontade
-pimenta a vontade Modo de Preparo:Coloque em uma panela, óleo, cebola, alho e açafrão. Deixe fritar
por alguns minutos. Coloque o peito de frango para fritar. Depois
coloque as verduras.
Também deixe refogar por alguns minutos. Coloque a salsicha e o
arroz e frite bem. Depois coloque o sal.E sirva a seguir.
Por simonia de deus reis almeida
Ingredientes-1 xícara de óleo
-1 cebola média
-1 dente de alho
-1 colher de açafrão
-1 peito de frango já cozido e desfiado
-1 xícara de cenoura ralada
-1 xícara de vagem
-1 xícara de milho fresco
-1/2 pimentão verde picadinho
-1 xícara de salsicha
-2 pratos de arroz (amanhecido)
-1 colher de sal
-cheido-verde a vontade
-pimenta a vontade Modo de Preparo:Coloque em uma panela, óleo, cebola, alho e açafrão. Deixe fritar
por alguns minutos. Coloque o peito de frango para fritar. Depois
coloque as verduras.
Também deixe refogar por alguns minutos. Coloque a salsicha e o
arroz e frite bem. Depois coloque o sal.E sirva a seguir.
SALADA BRASILEIRA
Salada Brasileira
Por Cristiane Regina Pramio
Sua nota: Dê sua nota:
Média: (150 votos)
Ingredientes:1 repolho
1 lata de milho
maionese a gosto
mostarda a gosto
aproximadamente 250 grs. de batata palha Modo de Preparo:Primeiro pique o repolho bem fino, depois coloque ele em uma
tigela e acrescente o milho, e misture bem. Em seguida acrescente
maionese e mostarda a gosto, o suficiente para "unir" os
ingredientes. Por último, acrescente a batata palha.
• Categoria:Saladas • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 15 min • Tipo de Preparo: Sem cozimento • Rendimento: 8 porções
Por Cristiane Regina Pramio
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Ingredientes:1 repolho
1 lata de milho
maionese a gosto
mostarda a gosto
aproximadamente 250 grs. de batata palha Modo de Preparo:Primeiro pique o repolho bem fino, depois coloque ele em uma
tigela e acrescente o milho, e misture bem. Em seguida acrescente
maionese e mostarda a gosto, o suficiente para "unir" os
ingredientes. Por último, acrescente a batata palha.
• Categoria:Saladas • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 15 min • Tipo de Preparo: Sem cozimento • Rendimento: 8 porções
ARROZ À GREGA
Por Catarina Gadelha Cartaxo
Ingredientes- 2 cenouras médias raladas no ralo fino
- 1 cebola pequena picada
- 150 g de vagem picada
- 1 pimentão vermelho
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- sal e pimenta do reino a gostoModo de PreparoLave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem as
cenouras, rale no lado fino do ralador. Elimine as sementes do
pimentão e corte em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas.
Pique a cebola. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para
aquecer. Acrescente a cebola e refoque em fogo baixo até ela
ficar transparente. Junte os legumes e refogue em fogo alto por 2
min., coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a
folha de louro e o sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e
cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apaque o fogo e deixe o
arroz descansar por 5 min. Misture com garfo e sirva.
Pulo do Gato No lugar do pimentão coloque uma lata de ervilha
lavada, mas só coloque depois que o arroz estiver
totalmente pronto.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Cozidos • Rendimento: 8 porções
Ingredientes- 2 cenouras médias raladas no ralo fino
- 1 cebola pequena picada
- 150 g de vagem picada
- 1 pimentão vermelho
- 1 folha de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- sal e pimenta do reino a gostoModo de PreparoLave muito bem o arroz e deixe escorrer e secar. Lave bem as
cenouras, rale no lado fino do ralador. Elimine as sementes do
pimentão e corte em cubinhos. Corte as vagens em fatias finas.
Pique a cebola. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo para
aquecer. Acrescente a cebola e refoque em fogo baixo até ela
ficar transparente. Junte os legumes e refogue em fogo alto por 2
min., coloque o arroz e misture bem, adicione a água fervente, a
folha de louro e o sal. Misture, tampe a panela, abaixe o fogo e
cozinhe o arroz até que seque bem a água. Apaque o fogo e deixe o
arroz descansar por 5 min. Misture com garfo e sirva.
Pulo do Gato No lugar do pimentão coloque uma lata de ervilha
lavada, mas só coloque depois que o arroz estiver
totalmente pronto.
• Categoria:Acompanhamentos • Comida: Brasileira • Tempo de Preparo: 1h00min • Tipo de Preparo: Cozidos • Rendimento: 8 porções
domingo, 11 de maio de 2008
LASANHA A BOLONHESA
1 pacote de macarrão para lasanha (cru)
200 gramas de queijo mussarela fatiado
1 lata de molho de tomate (para o molho)
500 gramas de carne moída
200 gramas de presunto
Molho:
Cozinhar a carne moída com os temperos que desejar e acrescentar depois de cozida o molho de tomate. O mais importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão. Se necessitar, acrescentar mais água. Você pode colocar majericão em pó ou orégano para realçar o sabor.
Para montar:
Em um refratário médio, colocar primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru). Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor. Porém sempre acrescentar ao recheio conchas de caldo para o macarrão ficar mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cumpra com queijo. Preaquecer o forno a 200º graus e colocar a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.
LASANHA A BOLONHESA
1 pacote de macarrão para lasanha (cru)
200 gramas de queijo mussarela fatiado
1 lata de molho de tomate (para o molho)
500 gramas de carne moída
200 gramas de presunto
Molho:
Cozinhar a carne moída com os temperos que desejar e acrescentar depois de cozida o molho de tomate. O mais importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão. Se necessitar, acrescentar mais água. Você pode colocar majericão em pó ou orégano para realçar o sabor.
Para montar:
Em um refratário médio, colocar primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru). Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor. Porém sempre acrescentar ao recheio conchas de caldo para o macarrão ficar mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cumpra com queijo. Preaquecer o forno a 200º graus e colocar a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.
200 gramas de queijo mussarela fatiado
1 lata de molho de tomate (para o molho)
500 gramas de carne moída
200 gramas de presunto
Molho:
Cozinhar a carne moída com os temperos que desejar e acrescentar depois de cozida o molho de tomate. O mais importante é deixar bastante caldo e que este seja bem fino para facilitar o cozimento do macarrão. Se necessitar, acrescentar mais água. Você pode colocar majericão em pó ou orégano para realçar o sabor.
Para montar:
Em um refratário médio, colocar primeiro duas conchas de caldo para receber a primeira camada do macarrão (cru). Vá alternando, o macarrão com os recheios conforme achar melhor. Porém sempre acrescentar ao recheio conchas de caldo para o macarrão ficar mergulhado no caldo da carne. Para finalizar cumpra com queijo. Preaquecer o forno a 200º graus e colocar a lasanha para cozinhar durante uns 30 minutos.
GELATINA COLORIDA
Categoria da Receita:
Nenês e Crianças
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
8 porções
Ingredientes:
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ copo de água
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 caixas de gelatina de sabores diferentes
Preparo da ReceitaPrepare separadamente as gelatinas, com metade da quantidade de água descrita na embalagem para que fique bem firme. Despeje em formas retangulares e leve à geladeira até endurecer. Depois, corte em cubos e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 copo de água fria. Leve ao fogo até engrossar, acrescente o creme de leite e misture. Junte os cubos e coloque tudo em uma forma. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas e desenforme para servir.
Dica para esta receitaReceita para o bebê a partir de 1 ano, pois ele já está pronto para saborear as sobremesas geladinhas.
Fonte: Revista Meu Nenê
Nenês e Crianças
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
8 porções
Ingredientes:
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ copo de água
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 caixas de gelatina de sabores diferentes
Preparo da ReceitaPrepare separadamente as gelatinas, com metade da quantidade de água descrita na embalagem para que fique bem firme. Despeje em formas retangulares e leve à geladeira até endurecer. Depois, corte em cubos e reserve. Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 copo de água fria. Leve ao fogo até engrossar, acrescente o creme de leite e misture. Junte os cubos e coloque tudo em uma forma. Deixe na geladeira por no mínimo 4 horas e desenforme para servir.
Dica para esta receitaReceita para o bebê a partir de 1 ano, pois ele já está pronto para saborear as sobremesas geladinhas.
Fonte: Revista Meu Nenê
ÁRROZ DE CARRETEIRO
Ingredientes:
2 xícaras de arroz
4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.
2 xícaras de arroz
4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.
PÃO DE QUEIJO 4
500 g de polvilho azedo
1 copo de água
1 copo de leite morno
2 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia e escalde-o bem com o óleo fervente. Junte a água, o sal e mexa bem. Ponha os ovos, o queijo ralado e o leite morno. Amasse bem, faça bolinhas e asse em forno médio.
1 copo de água
1 copo de leite morno
2 ovos
1 pacote de queijo ralado
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo:
Coloque o polvilho em uma bacia e escalde-o bem com o óleo fervente. Junte a água, o sal e mexa bem. Ponha os ovos, o queijo ralado e o leite morno. Amasse bem, faça bolinhas e asse em forno médio.
PÃO DE FÔRMA
2 tabletes de fermento para pão
2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de
açúcar refinado
5 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite e o fermento. Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo, bata e despeje em uma tigela. Acrescente agora a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau. Despeje em uma forma para pudim, untada com óleo. Deixe a massa crescer de 15 a 20 minutos, leve ao forno para assar.
2 xícaras (chá) de leite morno
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de margarina
4 colheres (sopa) de
açúcar refinado
5 colheres (sopa) de óleo
1 pitada de sal
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o leite e o fermento. Acrescente os demais ingredientes, menos a farinha de trigo, bata e despeje em uma tigela. Acrescente agora a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau. Despeje em uma forma para pudim, untada com óleo. Deixe a massa crescer de 15 a 20 minutos, leve ao forno para assar.
FELIZ DIA DAS MÃES
Imagens? http://dia-das-maes.recadofofo.com/
[red][b]DICA[/b]:[b]Musicas em seus recados, http://www.muitamusica.com">http://www.muitamusica.com
[/b]
Gelatina Mais Solta
A gelatina sai com mais facilidade quando a fôrma é levemente umedecida com água ou untada com um pouquinho de óleo.
Salada Perfeição
Ingredientes:2xícaras (chá) de replho verde em tiras bemfinas,1/2xícara(chá)de repolho roxo em tiras bem finas,1/2xícara(chá)de pimentão verde fatiado,1/2xícara(chá)de pimentão vermelho fatiado,3/4xícara(chá)de açucar1/2xícara de vinagre3xícaras(chá )de águafervente,1/2xícara(chá)de águafria,21/2envelope(12g cada um)de geltinasem sabor,1colher(chá)de sal,2colheres (sopa )de suco de limão.
Modo de Fazer:Em umatigela grande,misture a geltinacom a água friae deixedescansar por 10 minutos,até que amleça.Adicione a água fervente,o açucare o sal e dissolva bem a gelatina.Deixe esfriar.Misture o vinagre eosuco de limão e cubra com papel filme.Leve àgeladeiraaté começar a endurecer,masnão completamente.Junteos ingredientes restantes e despeje em uma fôrma grande ou em seis pequenas.Cubra com papel filmee gele por pelomenos 2 horas.Para soltar a salada,passe uma espátula nas bordas da fôrma ou mergulhe-a em água quente por 10 segundos.Balnce delicadamente até que ela se solte.Sirva com maionese.
Rendimento:6 porções
Créditos:Revista Ana Maria
Modo de Fazer:Em umatigela grande,misture a geltinacom a água friae deixedescansar por 10 minutos,até que amleça.Adicione a água fervente,o açucare o sal e dissolva bem a gelatina.Deixe esfriar.Misture o vinagre eosuco de limão e cubra com papel filme.Leve àgeladeiraaté começar a endurecer,masnão completamente.Junteos ingredientes restantes e despeje em uma fôrma grande ou em seis pequenas.Cubra com papel filmee gele por pelomenos 2 horas.Para soltar a salada,passe uma espátula nas bordas da fôrma ou mergulhe-a em água quente por 10 segundos.Balnce delicadamente até que ela se solte.Sirva com maionese.
Rendimento:6 porções
Créditos:Revista Ana Maria
domingo, 4 de maio de 2008
CREPES DE LARANJA
Ingredientes:
Massa:2xícaras (chá)de leite(500ml),1xícara(chá) de farinha de trigo(120g),1xícara(chá)de FUBÁ MIMOSO FINO SINHÁ(130g),2ovos(100g)1colher(sopa)de açucar910g)
Para Untar:óleo de milho sinhá.
Ingredientes da Calda:1 xícara( chá) de açúcar9320g0,1 xícara de água(250ml),raspas da casca de 1 laranja,1/2 xícara (chá)de suco de laranja(125ml)
Modo de Preparo:Massa:Num liquidificador bata todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos.Numa frigideira untada prepare os crepes,que devem ficar dourado dos dois lados.
Calda:Numa panela coloque a água,o açúcar,as raspas de laranja e conzinhe até a calda engrossar.Acrescente o suco de laranja.
Dicas:Sirva a calda quente sobre os crepes.
Tempo de Preparo:40 minutos.
Rendimento:12 crepes
Massa:2xícaras (chá)de leite(500ml),1xícara(chá) de farinha de trigo(120g),1xícara(chá)de FUBÁ MIMOSO FINO SINHÁ(130g),2ovos(100g)1colher(sopa)de açucar910g)
Para Untar:óleo de milho sinhá.
Ingredientes da Calda:1 xícara( chá) de açúcar9320g0,1 xícara de água(250ml),raspas da casca de 1 laranja,1/2 xícara (chá)de suco de laranja(125ml)
Modo de Preparo:Massa:Num liquidificador bata todos os ingredientes da massa e deixe descansar por 15 minutos.Numa frigideira untada prepare os crepes,que devem ficar dourado dos dois lados.
Calda:Numa panela coloque a água,o açúcar,as raspas de laranja e conzinhe até a calda engrossar.Acrescente o suco de laranja.
Dicas:Sirva a calda quente sobre os crepes.
Tempo de Preparo:40 minutos.
Rendimento:12 crepes
sexta-feira, 2 de maio de 2008
BOLO DE MILHARINA
Ingredientes:4 ovos,11/2 copo americano de leite,11/2copo americano de óleo,11/2 copo americano de milharina,11/2 copo de açúcar,11/2 copo americano de queijo minas ralado.
Modo de fazer:Bata no liquidificador os ovos,leite e óleo,coloque a milharina,o queijo açúca.Bata bem.
Unte com margarina a forma redonda com o furo no meio e coloque para assar.É bem rapidinho esta receita é maravilhosa com um cafezinho.
Modo de fazer:Bata no liquidificador os ovos,leite e óleo,coloque a milharina,o queijo açúca.Bata bem.
Unte com margarina a forma redonda com o furo no meio e coloque para assar.É bem rapidinho esta receita é maravilhosa com um cafezinho.
quinta-feira, 1 de maio de 2008
ROSCA DE COCO
Ingredientes:1copo(americano)de leite,2copos(americano)de água,1copo(americano)de oleo,9colheres de sopa de açucar(ou a gosto),1 colher de sopa de fermento biológico(ou 2 conforme o tempo esteja frio),2 ovos,1k de farinha de trigo(+ ou-)1/2 copo (americano)de coco seco ralado.
Modo de Fazer:Em uma bacia coloque o leite,a água,o fermento e 1 xícara de farinha de trigo,mexa bem e deixe descansar por 15 minutos.Acrescente o óleo,o açucar,e uma pitada de sal,oa ovos e o coco misture bem.Vá acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos 9a massa tem que ficar lisa).Faça as rosquinhas do jeito que quiser enrolar, e deixe descansar até dobrar de volume,+ ou - uma hora.Leve para assar em forno quente até dourar.
Sirva quente acompanhado com café ou suco.
Dica:depois de amassar divida a massa em 3 porções, divida cada porção em 3 partes e faça uma trança emende as 2 pontas,ponha em forma com furo no meio deixe crescer por + ou- uma hora,pincele com uma mistura de gema e leite e leve ao forno quente até dourar.
Modo de Fazer:Em uma bacia coloque o leite,a água,o fermento e 1 xícara de farinha de trigo,mexa bem e deixe descansar por 15 minutos.Acrescente o óleo,o açucar,e uma pitada de sal,oa ovos e o coco misture bem.Vá acrescentando a farinha aos poucos até desgrudar das mãos 9a massa tem que ficar lisa).Faça as rosquinhas do jeito que quiser enrolar, e deixe descansar até dobrar de volume,+ ou - uma hora.Leve para assar em forno quente até dourar.
Sirva quente acompanhado com café ou suco.
Dica:depois de amassar divida a massa em 3 porções, divida cada porção em 3 partes e faça uma trança emende as 2 pontas,ponha em forma com furo no meio deixe crescer por + ou- uma hora,pincele com uma mistura de gema e leite e leve ao forno quente até dourar.
domingo, 27 de abril de 2008
PÃO DE QUEIJO 3
Ingredientes:3 xícaras de polvilho azedo,1 xícara de leite, 1/2xícara de óleo, 1/2 xícara de água,1 colher(sobremesa)de sal,1ou mais ovos,1 xícara de queijo minas ou mussarela,ralado em ralo grosso.
Modo de Fazer:leve ao fogo o óleo,o leite ,a água e o sal para ferver,ferveu escalde o polvilho e mexa bem e deixe esfriar,esfriou coloque o queijo e amasse,depois o ovo amasse bem,se precisar de mais ovo vá colocando,amasse bem.Se ficar grudando faça as bolinhas com duas colheres e ponha em tabuleiro sem untar,leve ao forno até dourar ou no ponto de sua preferência.
Modo de Fazer:leve ao fogo o óleo,o leite ,a água e o sal para ferver,ferveu escalde o polvilho e mexa bem e deixe esfriar,esfriou coloque o queijo e amasse,depois o ovo amasse bem,se precisar de mais ovo vá colocando,amasse bem.Se ficar grudando faça as bolinhas com duas colheres e ponha em tabuleiro sem untar,leve ao forno até dourar ou no ponto de sua preferência.
PÃO DE QUEIJO 2
Ingredientes:500g de polvilho azedo,1/2 queijo curado ralado no ralo grosso,3ovos,1 copo americano de oleo de milho,1 copo americano bem cheio de leite,1colher sobremesa de sal.
Modo de Preparo:Colque o polvilho numa vasilha grande de vidro ou louça.Ferva o leite ,o óleo
e o sal e despeje sobre o polvilho para escalda-lo.Mistue bem com colher de pau.Quando esfriar,junte os ovos inteiros misture,junte por fim o queijo,misture e amasse com as mãos.Amasse até ficar bem grundenta e não uniforme.Usando 2 colheres,vá formando os pãezinhos,colocando num tabuleiro sem untar.Não se preocupe com a forma,pois ao assar eles ficam redondinhos.Leve ao forno preaquecido até dourar.
Dica:Pode ser com o polvilho doce, mas aqualidade não é a mesma,não fica tão bom.
Modo de Preparo:Colque o polvilho numa vasilha grande de vidro ou louça.Ferva o leite ,o óleo
e o sal e despeje sobre o polvilho para escalda-lo.Mistue bem com colher de pau.Quando esfriar,junte os ovos inteiros misture,junte por fim o queijo,misture e amasse com as mãos.Amasse até ficar bem grundenta e não uniforme.Usando 2 colheres,vá formando os pãezinhos,colocando num tabuleiro sem untar.Não se preocupe com a forma,pois ao assar eles ficam redondinhos.Leve ao forno preaquecido até dourar.
Dica:Pode ser com o polvilho doce, mas aqualidade não é a mesma,não fica tão bom.
PÃO DE QUEIJO 1
Essa é perfeita para acompanhar um cafezinho no final da tarde,é muito fácil.
Ingredientes:1 xícara de leite(240ml),1 xícara de óleo(240ml),3 ovos,3 xícaras de polvilho doce(330g),300g de queijo de minas curado e cortado em pedaços e sal a gosto.
Modo de Fazer:Unte com manteiga 20 forminhas de 3,5cm de altura e 6,5 de diamentro.Reserve.
Ligue o forno a 180 graus(moderado),No liquidificador,bata o leite,o óleo,os ovos, o polvilho e o sal.Junte o queijo e bata novamente apenas para misturar,coloque a mistura nas forminhas reservadas e leve ao forno para assar preaquecidopor 30 minutos ou até começar a dourar.Retire do forno e desenfome.
Sirva quente ao morno.
Ingredientes:1 xícara de leite(240ml),1 xícara de óleo(240ml),3 ovos,3 xícaras de polvilho doce(330g),300g de queijo de minas curado e cortado em pedaços e sal a gosto.
Modo de Fazer:Unte com manteiga 20 forminhas de 3,5cm de altura e 6,5 de diamentro.Reserve.
Ligue o forno a 180 graus(moderado),No liquidificador,bata o leite,o óleo,os ovos, o polvilho e o sal.Junte o queijo e bata novamente apenas para misturar,coloque a mistura nas forminhas reservadas e leve ao forno para assar preaquecidopor 30 minutos ou até começar a dourar.Retire do forno e desenfome.
Sirva quente ao morno.
LASANHA DE BERINGELA
Ingredientes:1k de beringela,água e sal para conzinhar,250g de carne moída,1cebola média cortada em cubinhos,520g de polpa de tomate,1 copo de água,sal,200g de queijo fresco cortado em cubinhos,1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado.
Preparo:Descasque a beringela,corte em fatias regulares e conzinhe em água com sal por aprocimadamente 4 minutos.Refogue a carne moída com cebola,acrescentea polpa de tomate e a água e deixe no fogo até apurar.Coloquesal a gosto e monte a lasanha em uma forma média.Coloque um pouco de molho e arrume camadas de beringelas intercalando com queijo fresco,regando sempre com molho.Polvilhe queijo raldo e leve ao forno quente por aproscimadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.
Rendimento;4 porções de 329 calorias
Preparo:Descasque a beringela,corte em fatias regulares e conzinhe em água com sal por aprocimadamente 4 minutos.Refogue a carne moída com cebola,acrescentea polpa de tomate e a água e deixe no fogo até apurar.Coloquesal a gosto e monte a lasanha em uma forma média.Coloque um pouco de molho e arrume camadas de beringelas intercalando com queijo fresco,regando sempre com molho.Polvilhe queijo raldo e leve ao forno quente por aproscimadamente 5 minutos.
Sirva imediatamente.
Rendimento;4 porções de 329 calorias
sexta-feira, 25 de abril de 2008
Lasana a Bolonhesa
Ingredientes:200g de massa de lasanha,200g de carne moída,1/2 copo de óleo,1/2 cebola média,1lata de molho de tomate,1folha de louro,sal e pimenta a gosto,queijo parmesão ralado.
Modo de Preparar:Conzinhe a lasanha em bastante água fervente,tempere com sal.Passe os pedaços por água fria e disponha -os sobre um pano de prato limpo e reserve-o.
Prepare o Molho:numa panela,coloque o óleo,deixe esquentar e refogue nele a cebola picada,tempere com sal e pimenta a gosto.Junte a carne moída e deixe conzinhar bem.Adicione o molho de tomate e o louro.Tampe a panela e conzinhe em fogo brando por 20 minutos.
Arme a Lasanha:unte a forma refratária com bastante molho.coloque sobre este uma camada de lasanha.Espalhe mais molho por cima desta.Repita vários camadas,terminando com bastante molho.Polvilhe queijo pamesão ralado e leve ao forno quente por 30 minutos.
Dica: Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.
Modo de Preparar:Conzinhe a lasanha em bastante água fervente,tempere com sal.Passe os pedaços por água fria e disponha -os sobre um pano de prato limpo e reserve-o.
Prepare o Molho:numa panela,coloque o óleo,deixe esquentar e refogue nele a cebola picada,tempere com sal e pimenta a gosto.Junte a carne moída e deixe conzinhar bem.Adicione o molho de tomate e o louro.Tampe a panela e conzinhe em fogo brando por 20 minutos.
Arme a Lasanha:unte a forma refratária com bastante molho.coloque sobre este uma camada de lasanha.Espalhe mais molho por cima desta.Repita vários camadas,terminando com bastante molho.Polvilhe queijo pamesão ralado e leve ao forno quente por 30 minutos.
Dica: Se quiser pode colocar entre as camadas presunto e mussarela.
segunda-feira, 21 de abril de 2008
Pudim de Pão
Ingredientes:
08 pães velhos;01 L de leite;05 ovos (inteiros);06 colheres de açucar;canela (opcional)
Preparo:
Deixe de molho os pães no leite por de noite p/o dia depois...junte os pães os ovos e o açúcar bata no liquidificador por 4 minutos e pronto.
Caramele a forma e leve ao banho maria por cerca de 1 hora e está pronto seu pudim...
espero que gostem!!! bom apetite.
08 pães velhos;01 L de leite;05 ovos (inteiros);06 colheres de açucar;canela (opcional)
Preparo:
Deixe de molho os pães no leite por de noite p/o dia depois...junte os pães os ovos e o açúcar bata no liquidificador por 4 minutos e pronto.
Caramele a forma e leve ao banho maria por cerca de 1 hora e está pronto seu pudim...
espero que gostem!!! bom apetite.
domingo, 20 de abril de 2008
CURAU DE ABÓBORA
Curau de abóbora
Ingredientes:
1 quilo de abóbora (abóbora comum usada para fazer doce - pode ser a Moranga)1 lata de leite condensado1 litro de leite3 colheres de amido de milho2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora com pouca água. Escorra e deixe esfriar.Bata no liquidificador a abóbora, o leite condensado, um pouco do leite e as 3 colheres de amido de milho.Acrescente o restante do leite e o açúcar. Mexa e leva ao fogo até apurar (quando começar a desprender do fundo da panela). Retire do fogo, despeje o creme num pirex e leve à geladeira.Polvilhar canela em pó na hora de servir.Bom apetite!
Ingredientes:
1 quilo de abóbora (abóbora comum usada para fazer doce - pode ser a Moranga)1 lata de leite condensado1 litro de leite3 colheres de amido de milho2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo:
Cozinhe a abóbora com pouca água. Escorra e deixe esfriar.Bata no liquidificador a abóbora, o leite condensado, um pouco do leite e as 3 colheres de amido de milho.Acrescente o restante do leite e o açúcar. Mexa e leva ao fogo até apurar (quando começar a desprender do fundo da panela). Retire do fogo, despeje o creme num pirex e leve à geladeira.Polvilhar canela em pó na hora de servir.Bom apetite!
sexta-feira, 18 de abril de 2008
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